近几年 ，奶茶行业发展飞速 ，除去中小投资者单店加盟式地进入茶饮行业之外，一些大品牌也玩起了跨界，意图抓住茶饮风口，就比如传统的饮料行业王老吉、快递运输行业中国邮政等，可见奶茶行业的确是一个前景比较好的行业。

随着越来越多的投资者进入奶茶行业，消费者的消费方式也在不断改变 ，对于产品的需求正在逐渐发生变化 ，传统的奶茶产品大多以粉末冲泡而成 ，新式茶饮的出现，冲泡奶茶渐渐淡出了历史舞台 。但是 ，消费者在茶饮上追求健康的脚步却没有停止 ，朋克养生观念在年轻消费群体当中流行 ，对于茶饮行业的健康需求只会逐渐提高 。

而立身于茶饮行业，产品的发展方向必须紧扣消费者需求，对于新产品的研发，应该从健康和口感出发，融入更多的水果元素。消费者对于水果都会有一个根深蒂固的观念 ，那就是健康，水果营养丰富 ，含有维生素C 、钾、镁、膳食纤维等 ，能够满足人体日常所需要的维生素摄入 ，膳食纤维可以维持肠道的功能 ，对健康是非常有益的，这也是茶饮行业健康为什么要融入更多水果元素的原因。

除去对产品研发之外，对饮品的制作也需要把握健康观念 ，卫生=健康 。最近一段时间，奶茶行业食品卫生事件频发，一些知名品牌被曝出使用过期原物料 ，擅自更改原物料出厂日期 ，使用变质的水果，卫生条件不达标等等问题 ，可以说给奶茶行业带来了一些影响 ，让消费者对奶茶行业的安全产生了一些担心。所以 ，奶茶行业未来要做的事除了在产品上下功夫之外，对饮品制作流程也要自省自查 ，确保食品安全问题不会发生 。