对于很多新手来说，既想要开一家奶茶店 ，又担心自己经营不好 。随着奶茶行业的兴起 ，越来越多的年轻人对奶茶充满了兴趣 ，各种网络热门词汇与奶茶充满关联，如续命水 ，又比如这几天提到的秋天的第一杯奶茶等等，无一不表示奶茶在当代年轻消费者当中有着极高的地位 。市场的一片光明也让很多没有开店或餐饮经验的人争相加入奶茶行业，下面我们就针对这一部分开店群体来聊一聊门店需要怎么经营 。

首先是针对没有餐饮经验的开店群体 ，其实笔者认为 ，餐饮经验对于开奶茶店来说并不是特别重要 ，因为总部都会给予一定的培训 ，只是有经验的人在制作产品时上手会更快，出杯速度提高相对的效率也就高了 ，没有经验的朋友可以勤加练习，第一是提高产品质量，第二是提高产品制作效率。除此之外，在物料管理上也要多个心眼，用于制作奶茶的新鲜水果或牛奶可能会遇到变质 、过期的现象 ，这个时候千万不能使用 。

而对于没有开店经验的小白来说，最需要注意的就是老客户的积累 ，一家门店的存活可以说大概率是依靠老客户来支持的，尤其是对于客流量不大的商圈而言 ，口碑积累 ，顾客服务质量提高，是任何一个零售行业都应该注重起来的问题 ，让门店掌握住辐射范围内的顾客循环消费 ，对经营的帮助是非常巨大的，远远胜过不断展开活动引流。